Sivas, Anadolu’nun tam ortasında, tarih boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapmış köklü bir şehirdir. Hem Selçuklu’dan hem Osmanlı’dan izler taşıyan bu şehir; tarihi yapıları, doğal güzellikleri, kültürel mirası ve sıcak insanlarıyla görenleri kendine hayran bırakır. Bozkırın ortasında parlayan bu şehir, hem geçmişin izlerini taşıyan hem de modernleşen yüzüyle sizi zaman yolculuğuna çıkarır.
Sivas denince akla ilk gelen yerlerden biri hiç şüphesiz Sivas Kongre Binası’dır. 4 Eylül 1919’da Mustafa Kemal Atatürk önderliğinde gerçekleştirilen Sivas Kongresi, Türkiye Cumhuriyeti’nin temellerinin atıldığı yer olarak tarih sahnesindeki yerini almıştır. Bugün müze olarak kullanılan bu bina, milli mücadele ruhunu hissetmek isteyenler için mutlaka görülmesi gereken bir duraktır.
UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde yer alan Divriği Ulu Camii ve Darüşşifası, sadece Sivas’ın değil tüm Türkiye’nin en özel mimari eserlerinden biridir. 13. yüzyılda Mengücekler tarafından yaptırılan bu yapı, taş işçiliği ve süslemeleriyle büyüleyici bir sanat şaheseridir. Her bir taşı ince detaylarla bezeli olan bu cami, mimariye ve tarihe ilgi duyan herkes için eşsiz bir deneyim sunar.
1271 yılında yaptırılan Gök Medrese, çift minaresi ve çinileriyle Sivas’ın en dikkat çekici yapılarından biridir. Selçuklu döneminin bilim ve eğitim anlayışını yansıtan bu medrese, günümüzde de mimarisiyle hayranlık uyandırır. Taç kapısındaki detaylar ve mavi çiniler, ismine ilham kaynağı olmuştur.
Dünyaca ünlü Kangal Balıklı Kaplıca, özellikle sedef hastalığına iyi geldiği düşünülen “doktor balıklar” sayesinde sağlık turizmi açısından büyük önem taşır. Termal suların şifası ve balıkların doğal tedavisiyle birleşen bu deneyim, hem bedene hem ruha iyi gelir. Sivas’a gelenler için farklı ve iyileştirici bir duraktır.
Sivas, geniş bozkırları kadar dağları ve yaylalarıyla da büyüler. Kış sporları için gelişmekte olan Yıldız Dağı Kayak Merkezi, kayak severler için ideal bir tercihtir. Yaz aylarında ise Gürün Gökpınar Gölü, turkuaz rengiyle adeta bir tabloyu andırır. Tödürge Gölü, Kızıldağ Ormanı gibi alanlar da doğayla baş başa vakit geçirmek isteyenlerin uğrak yerlerindendir.
Sivas mutfağı, Anadolu’nun köklü yemek kültürünü yaşatmaya devam ediyor. Et ağırlıklı yemekleri, tahıl ve yoğurt temelli tarifleriyle damaklara şölen yaşatır.
Mutlaka Tatmanız Gerekenler:
Sivas Köftesi: Yumuşak ve lezzetli, sade ama doyurucu bir tat.
Madımak Yemeği: Yöresel bir otla yapılan, hafif ama karakterli bir lezzet.
Katmer: Kat kat açılmış hamur işi, sabah kahvaltılarının yıldızı.
Hingel: Sivas mantısı olarak bilinen, yoğurtla servis edilen nefis bir hamur yemeği.
Divriği Pilavı ve İçli Köfte de sofraları süsleyen diğer lezzetlerdendir.
Ayrıca ev yapımı pestil, dut kurusu ve tandır ekmeği gibi doğal ürünler de hediyelik olarak tercih edilebilir.
Sivas’a ulaşmak oldukça kolaydır:
Hava Yolu: Sivas Nuri Demirağ Havalimanı şehir merkezine yaklaşık 20 dakikadır.
Demir Yolu: Ankara-Sivas Yüksek Hızlı Treni ile konforlu ulaşım mümkündür.
Otobüs: Türkiye’nin birçok şehrinden Sivas’a direkt otobüs seferleri vardır.
Lüks Oteller: Büyük Otel, Revna Hotel gibi modern konaklama yerleri bulunur.
Tarihi Konaklar ve Butik Oteller: Şehir merkezinde restore edilmiş konaklar nostaljik bir atmosfer sunar.
Pansiyonlar: Özellikle Gürün, Divriği gibi ilçelerde sıcak ve samimi seçenekler mevcuttur.
Sivas gece hayatı, büyük şehirler kadar hareketli olmasa da özellikle şehir merkezinde kafe ve çay bahçeleri oldukça yaygındır. Yaz aylarında düzenlenen Sivas Kongresi Etkinlikleri, folk konserleri ve yöresel festivaller kültürel zenginliği artırır.
Sonuç
Sivas; tarihiyle, doğasıyla, kültürüyle ve sıcakkanlı insanlarıyla Anadolu’nun kalbinde yer alan eşsiz bir şehirdir. Eğer geçmişin izlerini sürmek, doğayla bütünleşmek ve gerçek Anadolu mutfağını tatmak istiyorsanız Sivas sizi bekliyor.
Peşkütan Çorbası
Sivas Köftesi
Sivas Katmeri